تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «كباب حلة بالخضار» وطريقة تحضيرها بسيط وسهل، وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
لحم مكعبات
بصل ناعم
2 فص ثوم مهروس
بهارات
بطاطس
كوسة
جزر
مرق أو ماء ساخن
ملح - فلفل أسود
زيت
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
بهارات لحمه
عود قرفه حسب الرغبة
طريقة تحضير
-توضع السمنة في حلة ساخنة وتترك حتى تذوب تماما.
-تتبل اللحمة بالبهارات وملح وفلفل وتشوح في الحلة مع الزيت حتى تحصل على اللون البني.
-توضع البصل إلى اللحمة ويقلبوا جيدا حتى تتجانس المكونات ويترك حتى يتشرب السائل من البصل واللحمة مع إضافة المرقة كلما احتاجت.
-تضيف إليها الثوم المفروم والبطاطس وباقي الخضراوات وتترك حتى تكتمل النضج تماما.
-بعد الانتهاء من التسوية تضيف الفحم المشتعل وتترك مكمورة داخل الحلة حتى تكتسب طعم الشواء ثم تقدم.
