طبق اليوم .. «دجاج محمر مع أرز بالمرقة»

طبق اليوم .. «دجاج محمر مع أرز بالمرقة»
طبق اليوم .. «دجاج محمر مع أرز بالمرقة»

تقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم .. «دجاج محمر مع أرز بالمرقة» بخطوات بسيطة وبمذاق رائع ينال إعجاب كل ضيوفك.


المقادير:
- دجاجة مقطعة نصفين.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ورق لورا.
- بصلة مقطعة.
- 2 فص مستكة.
- 4 فص حبهان.
- جزر وكرفس.
- أرز طويل الحبة.
- بصلة مفرومة.


الطريقة:


- يوضع علي النار قدر به ماء، ويضاف له البصل المقطع والجزر والكرفس وورق اللورا والمستكة والحبهان والملح والفلفل.
- تترك الماء حتى تغلي ثم يضاف لها الدجاج المقطع.
- يترك الدجاج حتى ينضج ثم يخرج يحمر بالسمن.
- تصفي المرقة وتترك جانبا.
- في قدر أخر يشوح البصل حتى يذبل.
- يضاف له الأرز بعد أن يغسل ويقلب.
- تضاف المرقة للأرز ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم مع الدجاج.