تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «الحمام كداب» وهي طريقة جديدة ومختلفة ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير:
أوراك دجاج فيليه
بصل مبشور
حبهان فصوص
ورق لورا
صلصة طماطم
ملح - فلفل أسود
طريقة تحضير
-إخلى أرواك الدجاج إجعليها مفرودة وإغسليها بالخل وعصير الليمون والماء ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود
-شوحى البصل فى الزبدة على النار ثم أضيفى الأرز والملح والفلفل الأسود
-إحشى الأوراك بالخليط وإلقيها بخلة الأسنان ولفيها فى ورق ألومنيوم
-إسلقى الدجاج فى ماء مغلى مضاف له الحبهان وورق اللورا
* إدهنى الدجاج بصلصة الطماطم والزيت وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه
* قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم
