على طريقة المطاعم.. تعرف على خطوات عمل الكريب في المنزل

الكريب في المنزل
الكريب في المنزل

يقدم الشيف «وليد عاشور» صاحب مطعم كريب، طريقة عمل الكريب مثل المطعم.


مقادير العجينة:


كوب دقيق
كوب وربع ماء
٢ بيض
رشة ملح
رشة سكر
 
طريقة التحضير:


-تخلط كل المقادير بالمضرب السلك حتى تصبح عجينة سائلة خالية من القطع. حتي لا تسبب عيوب في العجينة.
 
-تحضر مقلاه تيفال كبيرة وتدهن بفرشاة بالزيت ونضعها على النار حتى تسخن ثم نعاير بكوب الشاي العادي من العجينة ونصبها في المقلاه ونحرك المقلاه سريعا حتى تفرد العجينة وتغطى قاع المقلاه بالكامل ونهدى النار ونتركها حتى تحمر تحمير خفيف.
 
-نجد طرف الفطيرة انفصل عن المقلاه نرفع الفطيرة بحرص ونقلبها على الجانب الأخر حتى تحمر أيضا خفيف ونرفع الفطائر ونكمل باقي العجينة حتى ننتهي منها ثم نحشى الكريبات بأي حشو تفضلينه من قطع دجاج مجهزة مع الفلفل الألوان والبصل الحلقات أو البسطرمة مع بشر الجبن الرومي والشيدر والجبن الكريمي.
 
أن كنت تريد عمل كريب أو رول تعرف علي باقي التفاصيل.. بالفيديو التالي:

 

 

 

 

 

 

ترشيحاتنا