عيد الأضحى 2019| طريقة عمل «الممبار البوبس»

ممبار بوبس
ممبار بوبس

يعد الممبار من الوجبات المميزة والشهية في عيد الأضحى، لذلك تقدم الشيف نيفين بدوي طريقة جديدة لعمل الممبار البوبس «الميني ممبار» لتنال إعجاب أسرتك .

 

المقادير
 كيلو ممبار 
 كيلو أرز 
نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات او مبشورة
 حزمة من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء 
 كيلو بصل مقطع ناعم 
 حبة فلفل احمر 
حبة فلفل اخضر 
نصف كوب زيت 
2 ملعقة كبيرة صلصة 
ملعقة ملح 
ملعقة فلفل اسود 
ربع ملعقة كمون 
شطة حسب الرغبة
ربع ملعقة كاري صغيرة
ربع ملعقة جنزبيل ناشف 
 قرفة، جوزة الطيب

الطريقة


تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ونبدأ في حشو الممبار، أثناء عملية الحشو اتركي مسافة بمقدار 2 سم تقريبا واربطي خيط رفيع ليصبح الممبار علي شكل حلقات، ثم نضع الممبار في ماء السلق، ضيفي الطماطم والبصل وجوزة الطيب .


اتركي الممبار حتى ينضج وقومي بتقطيعه والخطوة الأخيرة يحمر الممبار ويقدم ساخنا.


ترشيحاتنا