طبق اليوم.. طريقة عمل «المسقعة»

المسقعة
المسقعة

تقدم الشيف شروق محمد طبق اليوم وهو طريقة عمل «المسقعة» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المكونات:
 4 حبات من الباذنجان الأسود 
نصف كيلو لحم مفروم 
4 حبات فلفل أخضر
بصلة مبشورة 
ملح، فلفل اسود، بابريكا
4 ملاعق من الزيت 
3 فصوص من الثوم
عصير طماطم 
مرقة الخضار 

الطريقة :
يقطع الباذنجان ويرص في إناء مدهون بقطرات من الزيت ويضاف إليه الفلفل الأخضر ونتركهما في الفرن حتى ينضجا. 
في وعاء أخر نضع البصل المبشور بدون زيت أو سمن ونضيف جميع التوابل ماعدا الملح، عندما يتحول لون البصلة إلى الأصفر نضع اللحم المفروم حتى ينضج. 
في وعاء  اخر.. ضعي نصف ملعقة من الزيت و 3 فصوص من الثوم المهروس، بعدها ضيفي عصير الطماطم ومرقة الخضار والملح والفلفل، في "بايركس" قومي برص الباذنجان والفلفل وبعدها ضيفي اللحم المفروم كطبقة ثانية وعصير الطماطم وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة مع الخبز الأسمر.

ترشيحاتنا