تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «دبابيس الدجاج» وهي من الأكلات المحببة لدي الأطفال.
المقادير:
1 كيلو دبابيس دجاج
2 طماطم
1 فلفل رومي
1 بصله
1 ملعقة صغيرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل حسب الرغبة
2 ملعقة زيت
صويا صوص
زنجبيل فريش
رشة قرفة
بهارات دجاج
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة دقيق
للتحضير والطريقة:
-تغسل الدجاج جيداً وتوضع في صينيه الفرن
-توضع كل المقادير في الكبه أو الخلاط ثم توضع فوق الدجاج ونضع ملعقتان الزيت على الوجه
-توضع على النار حتى تستوي ويمكن اضافه قليل من الماء حتى تنضج ثم توضع تحت الشوايه حتى يحمر الوجه.