قال خبير التغذية "سعيد متولي"، إن زيادة تناول البسكويت والكيك يعمل على تدمير الذاكرة تماماً، ويعرضك للإصابة بالنسيان المتكرر.
وأوضح أن تلك الأضرار ترجع إلى الدهون النباتية المهدرجة ونسبة السكر العالية المتواجدة داخل العديد من أنواع البسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة، حيث يتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي.
وأضاف سعيد أنها تصنع من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لتُصبح صلبة، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التي ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، وتزيد الوزن.
ونصح بأن يتم التصنيع للكيك أو البسكويت بالسمن البلدي ومراعاة تناول كميات قليلة منها لعدم التعرض لعسر الهضم والسمنة مع إضافة الفاكهة المختلفه كبديلة عن السكر لتجنب أضراره المتعددة.
