يحتاج جسم الإنسان للكثير من السوائل والسكريات في شهر رمضان، لتعويض فترات الصيام التي تدوم هذا العام لأكثر من 15 ساعة.
تقدم الشيف «إيمان كامل» قائمة يومية من العصائر والمشروبات المفيدة للصائمين ومنها «سموزي البنجر» الشمندر .
المقادير
ثمرة بنجر متوسطة
3/4 كوب حليب سائل او أكثر حسب القوام المطلوب "من الممكن اختيار حليب نباتي مثل حليب جوز الهند أو اللوز أو الشوفان"
معلقة صغيرة عسل ابيض
معلقة كبيرة من بذور الشيا "اختياري"
5 حبات لوز مطحون "اختياري"
رشة بسيطة من الفانيليا
طريقة التحضير
-تغسل ثمرة البنجر جيدا وتوضع في ماء بارد وترفع على النار وتسلق
-ترفع من ماء السلق وتترك لتبرد وتقطع مكعبات وتبرد في الفريزر "من الممكن استخدام البنجر مباشرة بعد السلق لكن الأفضل التجميد لأنه يجعل قوام السموزي كريمي"
-في الخلاط نضع مكونات السموزي مع البنجر المجمد ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
-يقدم السموزي في الحال مع التزيين بقليل من بذور الشيا واللوز المطحون.
