تقدم "بوابة اخبار اليوم " طريقة عمل كفتة السمك على الطريقة الإيطالية ،حيث تعد كفتة السمك من الوصفات سهلة التحضير، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة، نظرا لما تحويه من فيتامينات، ومعادن الفسفور، واليود، والكالسيوم.
وتعتبر وصفة كرات أو كفتة السمك في الفرن من الأطباق المشهورة في إيطاليا التي يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي، بجانب الخضراوات، لذا نقدم لكم طريقة تحضيره بحسب موقع "فان بيدج" الإيطالي.
كفتة السمك على الطريقة الإيطالية
المكونات:
400 جرام من سمك القد
80 جرام بقدونس
30 جرام زيتون أخضر
بيضة
بقسماط مطحون
زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
1- توضع شرائح السمك مع البقدونس في الخلاط الكهربائي ثم يسكب في إناء ويضاف عليه الملح والفلفل والزيتون المقطع شرائح صغيرة الحجم، ويمزج جيدا.
2- عمل كرات صغيرة من الخليط السابق ثم وضعها في البيض المضروب ثم البقسماط المطحون.
3- تفرش كرات السمك على ورق الخبز في صينية ثم إضافة قليل من زيت الزيتون.
4- توضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، ثم تقدم ساخنة.
