تقدم الشيف سعاد النمس في طبق اليوم طريقة عمل «أصابع الفراخ الكرسبي» وهي من الأطباق المفضلة واللذيذة عند الأطفال.
المقادير
- 2 صدور مقطعه اصابع
- 1 بصله مكعبات
- 1 طماطم مكعبات
- 1 ملعقه خل
- 2 ملعقه كاتشب
- ملح وفلفل
- زيت ودقيق
الطريقة
ضرب البصل والطماطم والتوابل فى الخلاط واتبل بيها أصابع الفيليه
ووضعهم فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
وبعدين اجيب الدقيق وتضع عليه ماء وافركه إلى أن يخرز وضع عليه ملح وفلفل
ووضع الفراخ فى البيض ومنها على الدقيق وعلى زيت غزير وسخن واقلى الفراخ
