طبق اليوم .. «كفتة فرن» بطعم الحاتي

كفتة بالفرن
كفتة بالفرن

تقدم الشيف سعاد النمس في طبق اليوم طريقة عمل «كفتة فرن» وهي من الأكلات الجميلة واللذيذة والبسيطة في تحضيرها وتعطيك نفس طعم كفتة الحاتي.

المكونات
1/2 كيلو لحم مفروم
50 جرام دهن ليه او بتلو جغاو قطعه في حجم علبة الكبريت 
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
2 فص مستكه
1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
للوجه:
1/4 كوب ماء بصل
1 ملعقة كبيرة كاتشب او صلصة
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير
-يخلط اللحم مع البقسماط والدقيق والتوابل والملح ويمكن إضافة ملعقة بصل أو ماء بصل حسب الرغبة وتعجن المقادير باليد جيدا وتترك نصف ساعة في الثلاجة ثم تشكل على الاعواد الخشبية.
-لتحضير صوص الوجه تخلط الصلصة أو الكاتشب مع المسطرده وعسل النحل وماء البصل ورشة ملح حسب الرغبة وملعقة زيت.
-نسخن الفرن على 220 درجة مئوية و نضع به صينية فرن.
-نحضر الصينية ونضع بها قليل من الزيت ونصف مستكه وندهن الكفتة بخلطة الصلصة والعسل ونضعها بالصينية وفوقها باقي الخلطة وتدخل الفرن لمدة 12 دقيقة مع التقليب كل 4 دقائق وتقدم علي طبق مغطي بالبقدونس.

 

 

 

 

 

 

ترشيحاتنا