طريقة عمل شيش طاووق الدجاج 2012- ص 03:05:43 الجمعة 08 - يونيو شيش طاووق الدجاج منى إمام المقادير: كيلو دجاج علبة لبن زبادي وخل ابيض وملعقة زيت زيتون. 2 ملعقة رب بندوره. بصلة متوسطة و4فصوص ثوم. بهارات (ملح وهيل وقرفة وثوم بودرة وكاري وبابريكا). اسياخ خشبية. فحمتين. زيت زيتون. حبة بطاطس كبيرة. فلفل الوان اضافى نوع خضار اخر تفضليه طريقة التحضير: تقطع الدجاج الى مكعبات ثم نفرم البصل والثوم ثم نخلطها بباقي المقادير وتنقع الدجاج ثم نضعه في صينية الفرن ونضع فوقه القصدير وضعى فوق البوتجاز قطعتين فحم حتى تجمر وبعد ما تسوي الصينية نشويها ليتحمر وجهها وثم في صحن صغير نضع الجمرتين وفوقهما ملعقتا زيت زيتون ثم نضع الصحن في وسط الصينية ثم نغطيها وبعد ذلك نضع المكعبات في أسياخ الخشب. التقديم: تقطع حبة البطاطس بشكل عرضي ونغطيها بالقصدير ثم نشك فيها الاسياخ.