طرق تخزين الأطعمة

طرق تخزين الأطعمة 2012- م 08:11:09 الاربعاء 13 - يونيو منى إمام نصائح إلى كل ست بيت في كيفية تخزين الأطعمة لحين الاستخدام . طريقة تخزين ورق العنب : يغسل جيدا وضعيه في مياه مغلية لمدة 3 دقائق ثم صفيه من المياه وبعد ما يبرد قومي بلفه في فوطة ناشفة وضعيه في أكياس نايلون مع التأكد على أنه لا يوجد أثر للهواء داخل الكيس ثم ضعيه في الفريرز. طريقة تخزين البسلة : تفصص وتغسل جيدا وتصفى وضعي في حلة كبيرة مياه وملعقة ملح واتركيها تغلى على النار وبعد ذلك ضعي البسلة لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في المصفاة واغسليها بمياه باردة للحفاظ على لونها الأخضر وعلى القيمة الغذائية التى فيها ثم صفي المياه بعدما تتأكدي من جفافه من المياه نهائيا ، ضعي البسلة في كيس نايلون وأفراغي الكيس من الهواء ثم اقفلي الكيس جيدا وضعيه في الفريزر وتلك الخطوات اتبعيها عند تخزين الفاصولياء . طريقة تخزين البامية : اغسليها جيدا وصفيها من المياه وقومي بتقميعها ثم اغلي مياه مع نصف ليمونة وملعقة ملح ثم ضعي البامية فيها لمدة خمس دقائق ثم صفيها بالمصفاة وافتحي عليها الحنفية بمياه باردة ثم اتركيها تصفي المياه وبعد ما تتأكدي لا يوجد مياه ضعيها فى كيس نايلون مع إفراغ الهواء وقفل الكيس جيدا وضعيه في الفريزر. أما الفلفل الرومي يتم تخزينه بالتجميد عن طريق غسله وتقطعيه شرائح طويلة أو مكعبات وتضعيه في أكياس نايلون ثم ضعيه في الفريزر ونفس الطريقة مع القرنبيط والجزر. أما الطماطم إذا كانت طرية اغسليها جيدا واضربيها في الخلاط حتى تصبح عصير ثم صفيها وضعيها في أكياس نايلون ناشفة وضعيها في الفريزر لحين الاستخدام ولو كانت الطماطم جامدة ضعيها في مصفاة وضعيها في الثلاجة كما هي.