طبق اليوم .. «كفتة الدجاج بصوص الروز ميري»

كفتة الدجاج بصوص الروز ميري
كفتة الدجاج بصوص الروز ميري

تقدم الشيف نشوان في طبق اليوم، طريقة عمل «كفتة الدجاج بصوص الروز ميري» وهي من الأكلات الشهية اللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.

المكونات
نصف كيلو كبابة فروج
بيضة 
3-4 ملاعق كعك مطحون حسب الحاجة
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة بودرة ثوم 
ملعقة صغيرة فليفلة حمرا
وملح وبهار 
وملعقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل" ممكن استبدال الروز ماري بالزعتر الأخضر

الصوص

2 كوب حليب
2 كوب مرقة دجاج أو ماء ونضع لكل كوب مكعب دجاج
4 ملاعق نشاء الذرة
200 جرام جبنة قابلة للدهن
2 ملعقة زبدة او سمنة 
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة روز ماري

طريقة التحضير

-يتم عجن الكبابة مع البيض والكعك وجميع البهارات ثم نشكلها على شكل دوائر ونقليهم بشوية سمنة حتى يشقر لونهم من الجهتين ثم نضع مكونات الصوص جميعها بالطنجرة ونحرك بالويسك على البارد حتى تمتزج المواد مع بعضها جيدا.

-يتم اشعال النار عليه مع التحريك المستمر حتى يغلي ويسمك ثم نضيف دوائر اللحمة التي قليناها ونحرك ثم نوطي النار ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة عشر دقائق، يقدم جانبها رز بالكاري

ترشيحاتنا

إصدارات أخبار اليوم