تقدم الشيف نيفين بدوي طبق حلو اليوم، وهو طريقة عمل « الكنافة بالتمر» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المكونات
نصف كيلو كنافة
كوب سمن كبير
ربع كيلو تمر سعودي طري
قليل من عين الجمل
كوب كريمة مع كريم شانتيه
نصف كوب سكر ناعم
مكونات الشربات
500 جرام سكر
100 جرام عسل جلوكوز
250 ماء
عصير ليمونة
طريقة الشربات
تضاف المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى يصبح القوام متماسك.
مكونات الكراميل
كوب سكر
مياه
ربع كوب كريمة لباني
تمر سعودي طري
٢ ملعقة زبدة
٢ ملعقة حليب
طريقه الكراميل
-
نضع كوب من السكر في إناء علي النار مع مياهه، وتترك حتى تصير كراميل واضع عليها الزبدة والحليب والكريمة اللبانى
- أضيف التمر إلي الكراميل ويقلب جيدًا.
الطريقة :
تفرك الكنافة جيدًا بنصف كوب سكر السكر الناعم والسمن المذاب وترص في القالب جيدًا، نضع قليل من التمر المهروس مع عين الجمل المجروش ثم باقي الكنافة، وتدخل الفرن وتترك حتي تنضج وتسقي بالشربات وتزين بعد أن تبرد بالكريمة وقطع البلح والكراميل وعين الجمل.
