يتميز لحم السمان بالنكهة الشهية وباحتوائه على قيمة غذائية مهمة لصحة الجسم واللازمة له ويملك فوائد صحية كثيرة وذلك لإحتوائه على البروتين وفقر نسبة الدهون والكوليسترول الموجودة فيه.
قدم أخصائي أحمد فرغلي، فوائد لحم السمان فهو يحمي من الإصابة بأمراض القلب كونه لا يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والكوليسترول لذلك فإن تناوله لا يشكل ضرر على صحتهم مقارنة بتناول اللحوم الحمراء والدجاج .
وأضاف أنه يسهل هضمه لذلك لا يشكل ضرر على الجهاز الهضمي والمعدة كسائر الأطعمة الأخرى وذلك لأن أنسجة لحمه لا تحتوي على ألياف وأنسجة عضلاته تمتاز بنعموتها كما أنه مصدر هام للبروتين والفيتامينات والعناصر الهامة لصحة الجسم والتي تؤمن نموه بشكل سليم .
وأوضح أنه يفضل تناوله كبار السن و ذلك لأنه سهل المضغ ولحمه يمتاز بليونة ونعومة شديدة ويعمل على فتح الشهية لذلك من الممكن تقديمه إلى الأطفال بدلاً من الدجاج ليساعدهم على النمو ويسهم في تقوية جهاز المناعة ورفع مقاومة الجسم للأمراض الخطيرة .
