تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي، في طبق اليوم طريقة عمل «فيليه الدجاج بالصوص البني» وهي من الوصفات المختلفة اللذيذة لعمل الدجاج وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
نصف كيلو فيليه دجاج.
ملعقتين كبار عصير ليمون.
ملعقة عسل نحل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة دقيق.
نصف كوب لبن حليب.
ملعقة زعتر ويفضل يكون فريش.
٣ فصوص ثوم متوسطة الحجم.
ملعقة زيت كبيره ،ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالملح والفلفل والليمون، في طاسه علي النار نضع الزيت والزبد ونضع الدجاج الفيليه وتشوح جيدا علي الناحيتين حتى نحصل علي لون بني حلو ،ثم نزيلها ومكانها نضع فصوص الثوم وتشوح جيدا ثم الدقيق ويحمر ثم اللبن والزعتر والملح والفلفل وملعقة العسل وثم نضيف لها الدجاج التى تم تحميرها ونتركها تغلي وأما الصوص يثقل نطفئ النار ونضعها في طبق التقديم وعليها زينة من الكزبره الخضرا.
