تقدم الشيف سعاد النمس، وصفة جديدة في طبق اليوم، وهي «كفتة الفراخ المشوية» ويتم تشويها في الفرن أو علي "الجرل"، وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مفروم
ملعقه طعام بقدونس مفري
بصله صغيره مفريه
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل وشطا حاميه بودر اوهريسه
طريقة التحضير
نقلب كل المكونات ونصبعها إما علي عيدان خشب أو معدن ونتركها في الثلاجة مده لا تقل عن ساعة، ثم نسخن "الجريل"، ونبدأ في شوي الكفتة، وعندما تأخذ اللون الأحمر من جهة نقلبها على الجهة الأخرى.
-إذا تعذر وجود جريل تدهن صينية بقليل من الزيت وتُسخن على النار، ثم توضع فيها أصابع الكفتة، وندخلها في فرن ساخن حتى تنضج.
