في 5 خطوات.. اصنعي «الفستقية» بأقل التكاليف

في 5 خطوات.. اصنعي «الفستقية» بأقل التكاليف
في 5 خطوات.. اصنعي «الفستقية» بأقل التكاليف

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «الفستقية» في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف لتحتفلي مع أسرتك بالمولد النبوي الشريف بحلويات من صنع يدك.

المقادير:

- ربع كيلو بندق فستق.

- نصف كوب سكر أبيض.

- عصير نصف حبة ليمون.

- ٢ ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

- ٢ ملعقة كبيرة ماء.

الطريقة:

- يوضع الماء وعصير الليمون والسكر وعسل الجلوكوز في قدر علي النار.

- يترك حتي يصبح كراميل أبيض ويصل لدرجة حرارة 145 درجة.

- يختبر الكراميل بوضع القليل منه في الماء البارد بطبق واختبار مدي صلابته في حال كان جاف ويصبح جاهزا لوضع الفستق، أما إذا كان سائلا فيترك قليلاً حتي يصبح جاف عند الاختبار مرة أخرى.

- يرفع من على النار ويوضع الفستق ويقلب سريعاً.

- احضري قالب سيليكون أو ورق المونيوم مدهون بالزيت، ويفرد الخليط عليه بحرص ويقطع مربعات ويترك ليجف تماماً ثم يكسر ويقدم.

ترشيحاتنا

إصدارات أخبار اليوم