تقدم الشيف نيفين بدوي طبق اليوم طريقة عمل «طرب الكفتة» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم + قطعه «لية ضاني »
بصلة مفرومة
فص ثوم ناعم جدا
نصف ملعقة فلفل اسود
ذرة من جوزة الطيب
ملح
منديل طرب ضان
ملعقة صلصة
ملعقة زيت
قطعه فحم
الطريقة:
- نضع اللحم مع تفل البصل وفص الثوم والملح والتوابل وتقلب جيدا ونضع قطعة الفحم مشتعلة ونقطة زيت وتغطا
- يقطع المنديل إلى قطع متساوية، وشكلي الكفتة علي هيئة أصابع
- تلف جيدا في منديل الطرب وترص وتترك ساعة في الثلاجة.
- يدهن الطرب بملعقة من الصلصة وماء البصل وملعقة من الزيت.
- يصبح الطرب جاهز على الشوي ويقدم مع الخبز المحمص الطرب.
