التونة هي أحد الأسماك الدهنية، وينتشر استهلاك التونة المعلبة بين أغلب الناس فهي عالية القيمة الغذائية والفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال.
قال خبير التغذية سعيد متولي إن التونة تحتوي على قيمة غذائية عالية فهي غنية بالسيلينوم والنياسين والفوسفور وفيتامين ب6 وب12 وأوميجا-3 وأيضاً منخفضة الصوديوم، وأيضا تحتوي على السيلينوم في تركيب فريد من نوعه يسمى سيلينونين يلعب دوراً هاماً كمضاد للأكسدة ويحمي خلايا الجسم من التلف، ويعمل أيضاً على الارتباط بمركبات الزئبق في جسم الإنسان.
وأضاف أن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميجا-3 تساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والكلى. وعموماً، التونة مصدر جيد لبعض المغذيات المضادة للأكسدة مثل السيلينوم وأوميجا وأيضاً النياسين والفوسفور والبوتاسيوم والماغنيسيوم بجانب أنها مصدر هام للبروتينات.
وأكد على أنه عند تناول التونة فى الرجيم يجب تجنب ما بداخل العبوات من دهون وتوابل مضافه معها.
