تقدم الشيف سعاد النمس، طبق اليوم، وهو طريقة عمل «رقاق بالسجق» بطريقة سهلة وبسيطة وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
نصف كيلو سجق بلدي
لفة جلاش نصف كيلو
بيضة
كوب حليب
طريقة التحضير
-نذوب السمن ونفرد الجلاش راق راق وندهنه بفرشاة بالسمن ونرص السجق على طرف الورقه حتى تمتلئ بالطول ونلفها.
-نرصها في الصينية ونفعل بورقه أخرى مثل السابقة ونرصها بجانب السابقة حتى ننتهي من الورق نقطعه صوابع ندخله الفرن عشر دقائق ثم نخرجه.
-نخفق الحليب مع البيضة ونسقى به الجلاش وندخله الفرن ثانيا حتى يحمر نخرجه نغطيه خمس دقائق ثم نعيد تقطيعه ويقدم.
