تقدم الشيف سعاد النمس، طبق اليوم، وهو طريقة عمل «مكرونه بالموتزريللا» بطريقة سهلة وبسيطة في دقائق معدودة.
وأضافت إنها تقدم بجانب الاسكلوب بانيه دجاج أو لحم أو البوفتيك أو اللحم الاستيك أو الدجاج الروستو أو الكفته أو تقدم في العشاء بجانب السلطه فقط كطبق رئيسي.
المكونات
مكرونة بأي كميه حسب الحاجة
ملعقتين زيت
بصل مبشورة
كوب عصير طماطم
ملح وفلفل
رشة سكر
حبهان مطحون
رشة زعتر
رشة روز ماري
طريقة التحضير
-يتم سلق المكرونه، وفي هذه الأثناء يتم تجهيز صوص المكرونه في مقلاه علي النار، ونضع زيت والبصل مع التقليب، ويتم إضافة كوب عصير طماطم ثقيل ونتبلها بملح وفلفل ورشه خفيفه سكر وحبهان ورشة خفيفة زعتر وروز ماري ونتركها علي النار حتي تتكثف وتثقل.
-يتم رفع الصوص من على النار ونخلطه مع المكرونه وندهن طاجن فرن بزيت الزيتون، ويتم فرد المكرونه وتغطيتها بطبقة سميكه من الموتزريللا ونجملها بشرائح الزيتون والبسطرمه وهذا حسب الرغبه وتدخل الفرن حتي تذوب الموتزريلا وتقدم ساخنه.
