تقدم الشيف نيفين عباس أطباق جديدة ومنوعة لعيد الأضحى المبارك، لتسعدي أسرتك بأطباق لحوم شهية طوال أيام العيد.. وطبق اليوم «ريش بانيه».
المقادير :
- ريش لحم.
- ملح وفلفل.
- دقيق.
- بيض مخفوق.
- بقسماط.
- زيت وزبدة للقلي.
- بهارات لحم.
- بودرة ثوم وبصل.
الطريقة:
- يخلط الملح والفلفل وبهارات اللحم وبودرة الثوم والبصل معاً.
- تدق الريش حتى تصبح رقيقة قليلاً.
- تقلب التوابل علي الدقيق.
- تغمس الريش في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تقلي في الزيت المضاف له زبدة وتقدم ساخنة.