قدمت الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة، عددًا من النصائح الهامة لكيفية ذبح الأضحية بطريقة سليمة وشرعية، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.
1- يفضل قبل الذبح تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة، وذلك لتحسين نوعية اللحم، وتقديم الماء لشرب الحيوان لتسهيل عملية السلخ.
2- يجب أن يتم تجهيز السكين الخاص بالذبح، وذلك بأن يكون نصلها حاداً ويدها مثبته جيداً.
3- يجب على «المضحي» عدم إجهاد الخروف قبل الذبح، وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح، ولا يتم شحذ السكين أمام الحيوان، ويتم ذبح الحيوان بمجرد السيطرة عليه.
4- يجب عند ذبح الحيوان أن يتم وضع الخروف على الجانب الأيسر متجها نحو القبلة، مع عدم تقييد الخروف أثناء وبعد الذبح ثم المرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقيًا وقطع الأوردة "الحلقوم والمرئ والوجدين"، وذلك مع التسمية بذكر اسم الله - عند الذبح تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة.
5- يجب أن يترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تمامًا وتخرج روحه، ثم يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة، وذك إقتداءً برسول الله صلى الله عليه وسلم في حديثه الشريف «إن الله كتب الإحسان على كل شئ فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته».
