تدور تساؤلات حول بذرة الكتان .. هل هي مفيدة؟ هل يمكن تناولها أثناء الدايت؟ وهل لها أضرار؟ وهل تساعد على إنقاص الوزن؟.. لذا أوضحت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش أن القيمة الغذائبة لبذرة الكتان هي كل 100 جرام من بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 520 سعرة حرارية.
وأضافت أن بذرة الكتان تحتوي على 33%-43% من زيوت غير مشبعة وتعد المصدر الأغنى والأشهر بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 حيث أن كل 100 جرام من زيت بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 55 جرام أوميجا 3 كما تحتوي بذور الكتان على مجموعة مفيدة من مضادات الأكسدة وفيتامينات A ،B ، D و E، بالإضافة إلى المعادن و20٪ بروتين وألياف غذائية.
فوائد بذور الكتان
قدمت د. جيهان فوائد بذرة الكتان وهي:
-تستخدم بذور الكتان في انقاص الوزن وذلك لأنها غنية بالألياف التي تقلل من الشعور بالجوع كما تساعد على التقليل من تناول الطعام حيث أنها تملأ المعدة وتزيد من الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي تعمل على إنقاص الوزن ونستخدمها أثناء الدايت.
-تساعد في علاج الإمساك فبذور الكتان المطحونة تستخدم كمسهلات خفيفة وخاصة في حالات الإمساك ومن الممكن تناولها من خلال إضافتها إلى الخبز، والأرز، والحبوب الكاملة، والسلطات، واللبن
-تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
-تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
-تعمل على تنشيط جهاز المناعة.
-تساعد على علاج التهاب المفاصل .
-قشرة بذور الكتان لها دور كبير في محاربة السرطان والوقاية منه.
-تعمل على الوقاية من هشاشة العظام .
-تساعد على علاج السعال .
-تخفيف أعراض سن اليأس والشيخوخة المبكرة .
-تحسين الوظائف الادراكية وتنشيط المخ .
-معالجة مشاكل الجلد مثل الاكزيما.
-تساعد على تحسين الخصوبة.
أضرار بذرة الكتان
كما قدمت الأثار الجانبية لتناولها والأفراط في تناولها قد يؤدي إلي:
-الشعور بألم في المعدة وانتفاخ البطن
-يجب تجنب تناولها أثناء فترة الحمل والرضاعة
-بذور الكتان تساعد على خفض نسبة السكر في الدم فيجب متابعة مريض السكري لنسبة السكر في الدم وقياسها وذلك لتجنب انخفاضه .
-تجنب تناولها في حالة الإصابة بالتهابات في المعدة أو المرئ.
