حلو اليوم .. «نيويورك تشيز كيك»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم .. «نيويورك تشيز كيك» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك.

المقادير:

- 15 قطعة بسكويت قمح مفروم ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.

- 500 جرام كريم تشيز.

- كوب ونصف سكر أبيض.

- ثلاث أرباع كوب حليب.

- 4 حبات من البيض الطازج.

- 1 كوب من الكريمة.

- ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- ربع كوب من الدقيق أو النشا.

الطريقة:

- يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة ويقلب البسكويت مع الزبدة جيداً.

- يوضع المزيج في صينية التشيز كيك سهلة الفتح.

- في وعاء يخفق الكريم تشيز أو الجبن الكريمي مع الحليب والسكر.

- يضاف البيض للخليط الواحدة تلو الأخري ويخفق جيداً.

- في وعاء أخر تخفق الكريمة مع الفانيليا والدقيق أو النشا.

- تخلط الكريمة مع خليط الكريم تشيز.

- يوضع المزيج فوق البسكويت.

- تخبز في الفرن لمدة ساعة ثم يطفئ الفرن وتترك التشيز كيك لتبرد داخله لمدة 5-6 ساعات.

- تخرج من الفرن وتزين بصلصة التوت وتقدم.