قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة لإعداد طبق اليوم «دجاج محشي بالمشروم»، بمذاق شهي ولذيذ لتقديمه لأسرتك في ثالث أيام عيد الفطر المبارك.
المقادير:
- دجاجة منظفة.
- 2 كوب مشروم مقطع.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- زبدة أو سمن.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- بصلة مفرومة صغيرة.
الطريقة:
- يشوح البصل والثوم في الزبدة أو السمن.
- يدهن أسفل جلد الدجاجة بالزبدة أو السمن وترش بالملح والفلفل.
- يضاف للبصل المشروم والقرفة وبهارات الدجاج، ويقلب حتي ينضج ثم تحشي الدجاجة بالمشروم وتغلق جيداً.
- توضع بصينية بها خضروات أو بصل مقطع وتغطي وتوضع بالفرن حتي تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة.
