يفضل البعض تناول الأسماك المملحة خلال أيام عيد الفطر المبارك، ومن أشهر هذه الأطباق الرنجة والفسيخ، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة جديدة لتقديم الرنجة بطعم شهي ولذيذ.
«هامبرجر الرنجة بالطحينة»
المقادير:
- رنجة مخلية منظفة ومقطعة.
- ربع كوب بقسماط.
- مقدار من البيض.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة صوص باربيكيو مدخن.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
الطريقة:
- تفرم جميع المكونات في الكبة ثم تشكل العجين أقراص وتترك لتبرد بالثلاجة.
- يشوي البرجر ويقدم مع الخبز وصوص الطحينة والطماطم والإضافات المفضلة لديك ثم تقدم.
