تقدم «بوابة أخبار اليوم» خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس خلال شهر رمضان الكريم، لتقديم طريقة عمل طبق حلو يوميا لتتمتعي به أنت وأسرتك وضيوفك.
لقمة القاضي
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- معلقة كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء دافئ.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- عسل نحل أو شربات.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- في وعاء عميق يضاف الدقيق والملح ويقلب.
- تضاف الخميرة مع السكر وتقلب ثم يضاف لها القليل من الماء الدافئ.
- تترك حتى تخمر قليلاً ثم تضاف للدقيق وتقلب.
- تضاف الماء بالتدريج للدقيق مع التقليب حتى نحصل علي عجينة ملساء ناعمة سلسة.
- تترك بعد أن تُغطي في مكان دافئ حتى تخمر.
- تقلي في الزيت وتشكل بواسطة ملعقة صغيرة مدهونة زيت علي شكل كرات متساوية الحجم.
- تخرج من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون وتوضع في العسل أو الشربات وتقدم ساخنة.
