فطارك عندنا| طريقة عمل «تشيز كيك البقلاوة»

تشيز كيك البقلاوة
تشيز كيك البقلاوة

تقدم الشيف نيفين عباس طبق حلو يوميا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك وضيوفك، وتوضح اليوم طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة.

المقادير:

 

للتشيز كيك:

 

- كوب ونصف بسكويت مطحون.

- 120 جرام زبد مذاب.

- 300 مللى كريمة خفق.

- 400 جرام جبن كريمي.

- كوب سكر بودر.

- 4 حبات بيض.

- فانيليا.

- ملعقة كبيرة نشا.

 

للبقلاوة:

- ورق جلاش.

- زبد.

- سكر بودر.

- مكسرات.

 

الطريقة:

- تخفق الكريمة والسكر معا، ويضاف لهم النشا ونخفق جيدا.

- يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف لهم الجبن ونخفق جيدا.

- يضاف خليط البيض مع خليط الكريمة ويقلب.

- يقلب البسكويت مع الزبد المذابة جيدا ثم يرص في صينية التشيز كيك.

- ضعي خليط الجبن والكريمة فوق البسكويت ثم ندهن أوراق الجلاش بعد أن تقطع بشكل دائري بالزبد.

- يرش كل ورقة منهم بالسكر البودر ونضع الورقات فوق بعضها البعض فوق خليط التشيز كيك، مع مراعاة وضع المكسرات بين الطبقات.

- ضعي التشيز كيك في صينية بها ماء ساخن وإدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- تخرج وتترك لتبرد تماما ثم تسقى بقليل من العسل وتقدم بعدها.