تعد المكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء، مما يمد الجسم بالدهون والفيتامينات والمعادن، وتختلف من حيث طرق إعدادها. تتميز المكرونة بأنها من أسهل الوصفات المعدة على السفرة، خصوصا مع المرأة العاملة أو في الأوقات الضيقة. ونقدم اليوم أحد طرق المكرونة في المنزل، مع خلطة السوسيس الحار، وإليكم الوصفة: أولا: المقادير: - سوسيس. - فلفل أخضر حار. - معكرونة، الكمية حسب العدد. - صلصة طماطم. - مياه للسلق. - ملح. - فلفل أسود. - رشة كاري. - رشة قرفة، حسب الرغبة. - بصلة متوسطة. - ملعقة صغيرة خل. ثانيا: الطريقة: - نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في الوعاء، مع قليل من الزيت حتى لا تلتصق المعكرونة، ثم نقوم بتسخين المياه حتى الغليان. - توضع المعكرونة وترك مدة 8 دقائق، ثم تطفأ النار، وتترك المعكرونة في الماء المغلي حتى النضج. - يوضع القليل من الزيت في وعاء آخر، ويتم تشويح البصلة بعد تقطيعها، ثم يوضع الفلفل الأخضر، والسوسيس، ويتم تقليبهم. - توضع الصلصة، وعليها التوابل، والخل، مع التلقيب، ثم وضع القليل من المياه حتى لا تفقد سمكها، حتى مرحلة النضج. - في هذه الأثناء، نضع المعكرونة في مصفاة، وتشطف بالماء، ثم توضع على الصلصلة ويتم تقليبهم جيدا. تقدم المعكرونة ساخنة، مع السلطة الخضراء، والفراخ البانيه. وبالهنا والشفا..