تقدم الشيف نيفين عباس طبق سحور يوميا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.
المقادير:
- كوب فول مدمس.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 100 جرام بسطرمة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- زيت.
الطريقة:
- تنظف البسطرمة من الأطراف وتقطع.
- يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم تضاف البسطرمة ويقلب دقيقتين ثم تضاف الطماطم.
- يوضع الملح والفلفل والكمون ويترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من حين لأخر حتى يتم التسبيك.
- يضاف الفول ويترك المقدار على النار وقد يضاف قليل من الماء إذا احتاج الأمر، ثم يقدم.
