قدمت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية ورئيس قسم علوم الأطعمة والتغذية في المركز القومي للبحوث، عدة نصائح لتجنب المشاكل الصحية التي قد تحدث بعد تناول وجبة السحور.
ونصحت «عزت» بتناول وجبة السحور قبل النوم بساعتين، لأن النوم بعد الأكل يؤدي إلى عسر هضم وشعور بالانتفاخ طوال ساعات الصيام، كما يجب أن تتكون وجبة السحور المثالية من الفول المدمس باعتباره بروتيناً نباتياً.
وأضافت رئيس قسم علوم الأطعمة والتغذية في المركز القومي للبحوث، أن شراب الينسون مهم جدا بعد وجبة السحور لاحتوائه على الفيتامينات، كذلك بيضة مسلوقة والخبز كممثل للكربوهيدرات، والزبادي أو اللبن، وهو ضروري لأنه يساعد على الهضم وترطيب القناة الهضمية.
