سحورك عندنا| بوريك تركي بالجبن

سحورك عندنا| بوريك تركي بالسبانخ والجبن
سحورك عندنا| بوريك تركي بالسبانخ والجبن

تقدم الشيف نيفين عباس، طبق سحور يوميًا خلال شهر رمضان الكريم، لتقدميه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.

المقادير:

- أوراق جلاش.

- زبد أو سمن.

- ملح.

- جبن أبيض فيتا.

- أوراق سبانخ.

- كوب كريمة أو لبن.

-  حبة من البيض.

الطريقة:

- يتم تشويح أوراق السبانخ، حتى تنضج في قليل من الزبدة وتترك جانبًا لتبرد.

- يضاف للجبن السبانخ ويقلب.

- يخفق البيض مع الكريمة أو الحليب والملح.

- احضري أوراق الجلاش وقومي بدهن كل ورقة من الأوراق بالزبدة، ثم توضع بصينية مستطيلة أو مربعة.

- تكرر العملية حتى تحصلين علي 5 طبقات من الأوراق.

- ضعي خليط السبانخ و الجبن بالمنتصف ويفرد، ومن الممكن إضافة القليل من السمسم للخليط بحسب الرغبة.

- يغطى الجبن، بخمس ورقات أخري من الجلاش.

- قومي بتقطيع الصينية بواسطة سكين علي شكل مربعات، ثم يوضع لها خليط الكريمة والبيض.

- تخبز بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج وتقدم.

ترشيحاتنا

إصدارات أخبار اليوم