قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «تورتة بكريمة الفراولة» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي وصحي وينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للكيك:
- 8 حبات بيض.
- 3 أكواب دقيق حلويات.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- كوب ونصف كوب سكر.
لكريمة الفراولة:
- 300 جرام كريمة لباني وإن لم تتوفر نستخدم كريمة حلويات.
- 2 ظرف كريم شانتيه بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير فراولة.
- قليل من شربات الورد لتعزيز اللون.
الطريقة:
الكيك:
- يخفق السكر مع البيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
- ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويضاف للخليط تدريجياً ويقلب برفق.
- يضاف الزيت ويقلب.
- يوضع في صينية مقاس 28 دائرية ويخبز الكيك في الفرن علي الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة علي درجة حرارة 180.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
الكريمة:
- تخفق الكريمة مع السكر البودرة والكريم شانتيه حتى تحصلين علي قوام متماسك، ويضاف لها عصير الفراولة والشربات وتخفق قليلاً مرة أخرى.
التورتة:
- تقطع الكيكة علي 4 طبقات.
- تسقى كل طبقة بالقليل من الشربات وتغطي بكريمة الفراولة.
- تكرر العملية مع جميع الطبقات.
- تغطي الكيكة بالكريمة من الجوانب والوجه.
- تزين بحبات الفراولة الطازجة وتترك بالثلاجة حتى تبرد وتقدم.
