طبق اليوم.. «سمك سلمون» على الطريقة الإسكندرانية

قدم الشيف عاطف تمام طريقة عمل طبق اليوم «سمك سلمون» على الطريقة الإسكندرانية، بخطوات بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أسرتك.

المكونات:

- شريحتين سمك سلمون بدون جلد.
- عدد ٤ جمبري متوسط الحجم.
- عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
- معلقة مسطردة.
- معلقة كريمه.
- فص ثوم مفروم بالسكين.
- ٢ عود كرفس مفروم.

الطريقة:

- ضعي شريحتين السمك السلمون فى التتبيلة، «الليمون، المسطردة، الثوم، التوابل» لمدة ربع ساعة.
- احضري صينية وضعي بها الذبدة وضعيها على النار حتى الذوبان.
- افردي شريحة سلمون بيدك وضعي بها ٢ جمبري بعد تقشيره، ويلف رول مع الإغلاق جيدا، وتكرر نفس الخطوات مع الشريحة الأخرى.
- يوضع السلمون في الصينية وتصب عليهم باقي التتبيلة وتدخل فرن ساخن لمدة ١٠ دقائق.
- أخيرا ضعي الكريمة وعصير الليمون على السلمون عند التقديم مباشرة.