حذرت دراسات عالمية من أن زيت فول الصويا يعد من الزيوت التي تجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ونوبة قلبية، حال استخدامه في طهي الطعام.
وبحسب خبراء التغذية فإن زيوت الصويا تعزز الالتهابات في الجسم، وبالتالي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية على حد سواء.
ونقل موقع إكسبريس البريطاني عن جوش آكس، خبير التغذية، قوله: "إن هناك الكثير من الأطعمة التي تعزز الالتهاب مثل زيت الذرة وفول الصويا ومنتجات الألبان التقليدية".
وواصل آكس حديثه، قائلا: «يجب تجنب هذه الأطعمة وخصوصا زيت الصويا، إذ يحتوي بشكل مرتفع على أحماض أوميجا 6 الدهنية التي يمكن أن تساهم في حدوث التهاب».
يذكر أن النوبة القلبية تحدث بسبب نقص الدم، الذي يصل إلى القلب، حيث تشمل أعراضها آلام في الصدر والسعال والإحساس بضيق في التنفس.
