قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كبد الدجاج بدبس الرمان» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ومغذي لكل أفراد أسرتك.
المقادير:
- نصف كيلو كبدة دجاج مغسولة بماء وخل.
- 4 ملاعق كبيرة دبس رمان.
- ملح.
- 2 فص ثوم.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع معلقة صغيرة بهارات دجاج.
- ربع معلقة صغيرة جوزة الطيب.
- 2 مكعب زبدة.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
الطريقة:
- ضعي الزيت والثوم في قدر على النار ويقلب حتي يحمر.
- تضاف كبدة الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات الدجاج وجوزة الطيب.
- تقلب المكونات حتى تتجانس ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- ضعي الزبدة ثم دبس الرمان مع التقليب المستمر حتى تحصلين على صلصة.
- يترك الخليط من جديد حتى يغلي ويتماسك على نار متوسطة، ثم يرفع القدر عن النار ويقدم.
