يقدم لكي سيدتي الشيف أيمن ضيف وجبات إفطار لرابع أيام رمضان.


فراخ مشوية
المقادير:
دجاجة – بصل مبشور ناعم – طماطم مبشورة ناعمة – 3 ملاعق زيت – ملعقة خل – ملح – فلفل أبيض – زعتر – كزبرة – جوزة الطيب مبشورة – بهارات – ملعقة كاتشب.
الطريقة :
تقطع الدجاجة على 8 قطع و ضعى عليها جميع المكونات السابق ذكرها واتركيها ساعة في الثلاجة، ثم ضعيها على الشواية حتى تمام النضج.
تقدم مع أرز بسمتي أو أرز بالخلطة وخضار سوتيه وسلطة طحينة.


شوربة طماطم بالدجاج
ضعي إناء على النار وضيفى له بصل وجزر وبطاطس وطماطم مقطعين مكعبات، وتقلب جيداً لمدة 4 دقائق، ثم ضيفي الماء لها واتركيها حتى تنضج.
قومي بضرب الشوربة في الخلاط وضعيها على النار مرة آخرى وضعى مكعب مرق دجاج والتوابل حسب الرغبة وثم ضيفي مكعبات الدجاج حتى تمام النضج وعند التقديم يضاف لها كريمة لباني على الوجه.
 
سلطة بطاطس بالمايونيز
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات – بقدونس مفروم – 2 فص ثوم مفروم.
قلبى كل المكونات السابق ذكرها جيداً ثم ضيفي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز مع رشة ملح و فلفل أبيض و يقلب جيداً و يقدم .


عصير ليمون باللبن و الفانيليا
المقادير : ١/٢ كيلو ليمون - لتر لبن - ٥ جرام فانيليا -١/٤ كيلو سكر
أولا يقشر الليمون ثم يوضع في الخلاط مع اللبن و الفانيليا و السكر و يضرب لمدة ٥ دقائق ثم يصفى جيدا و يقدم مع الأفطار


الحلو صوابع زينب
المقادير:
- كوب دقيق.
- كوب دقيق سامولينا ( دقيق البسبوسة).
- خميرة.
- فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- ماء للعجن.
مقادير الثيرب:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- فانيليا.
الطريقة:
- أولاً إخلطي الدقيق ودقيق السامولينا والخميرة والفانيليا والملح والسكر مع بعض.
- اضيفي الماء وقومي بالعجن حتي تتماسك العجينة.
- اضيفي الزيت وإعجني مرة آخرى ثم اتركي العجينة تخمر لمدة 1/4 ساعة .
- أخيرا قومي بتقطيع العجينة إلى أصابع وعلى ظهر المصفاة وأضغطى عليها حتى ترتسم عليها شكل المربعات .
- قومي بتحميرها في زيت غزير سخن ثم ضعيها في العسل .
طريقة عمل الثيرب:
- ضعي السكر والماء والليمون على النار حتى الغليان ثم ضيفي لهم الفانيليا .