يقدم لكي سيدتي الشيف أيمن ضيف وجبة السحور لليوم السابع في رمضان مقليات المكونات: - بطاطس محمرة - باذنجان رومي مقلى - شرائح كوسة مقلية - فلفل رومي مقل الطريقة: - تضاف البطاطس و الكوسة و الباذنجان و الفلفل إلى بعضهم في طبق واحد. - ضعي آناء على النار به ملعقة زيت و زبدة و ثوم مفروم حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفي ملعقة خل و 1/2 كوب ماء ، ثم يرش على طبق المقليات. - ضيفي ملح و كمون و كزبرة على الطبق و قلبى جيداً و يقدم.
