طبق اليوم .. «ملوخية بالجمبري»

ملوخية بالجمبري
ملوخية بالجمبري

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «ملوخية بالجمبري» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
-    ربع كيلو جمبري.
-    لتر مرقة جمبري.
-    نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة مفرومة ناعم.
-    نصف ملعقة كمون.
-    ملعقة كزبرة ناشفة.
-    بصلة صغيرة مفرومة.
-    ملعقة كبيرة ثوم مقطع قطع صغيرة.
-    ملعقة سمن كبيرة.
-    حبة طماطم مبشورة.
-    ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
-    قومي بغلي المرقة مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصل والملح وحبة الطماطم المبشورة.
-    يضاف الجمبري إلى الخليط بعد تقشره وغسله جيداً.
-    يترك 3 دقائق حتى ينضج، وتضاف له الملوخية وتقلب جيداً، وتترك دقائق على نار هادئة.
-    يحمر الثوم مع السمن والكزبرة الناشفة.
-    يضاف خليط الثوم على الملوخية وتقلب جيداً لمدة دقيقة.
-    توضع الملوخية في طبق التقديم وتقدم.
 

ترشيحاتنا

إصدارات أخبار اليوم