مشروب اليوم.. حمص الشام تقدمه «الست عسلية»

حمص الشام
حمص الشام

تقدم لكم الشيف «الست عسلية» مشروب يكثر تناوله في الشتاء, حمص الشام يشعرك بالدفء في الجو البارد, بالإضافة لوجود فوائد كثيرة له, أهمها أنه منها يساعد فى التخلص من الديدان المعوية.

كما أنه يعد مسكن قوى يخلصك من الألم وخاصة آلام الظهر, ويساعد فى تنقية البشرة, ويحد من ظهور التجاعيد، وعلاج مشكلة تساقط الشعر، ويقى من التعرض للإصابة بالسرطان، ويساعد فى فترة النفاس "أى ما بعد الولادة" فى تنقية الدم المتبقى. 

المقادير:
3 كوبا حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة 
3 حبات ليمون معصورين 
4 حبات فلفل أحمر حامى وممكن تبدليهم بمعلقتين صغيرين شطّة 
½ 2 ملعقة صغيرة ملح 
ملعقتين صغيرين فلفل أسود 
3 ملاعق صغيرين كمون ناعم 
½ 3 كوب ماء 


طريقة التحضير:
- نضع الحمص في إناء به ماء, يغطى الحمص علي النار, ونضيف عليه الفلفل الأحمر, ونسيبه يغلي حوالي 1/2 ساعة.
-نقلب الحمص بملعقة خشب، وننزع الرغوة البيضاء من على الوش, ونسيبه على النار لحد ما ينضج.
-نضيف عصير الليمون، الملح، الكمون والفلفل الأسود في الإناء, ونخلطهم جيدا حتى يتشرب الحمص نكهة البهارات.
-يترك الخليط على النار, يغلي لمدة 10 دقايق زيادة.
-يرفع الإناء من على النار، ونضع الحمص بالماء في الأكواب, ويقدم ساخن ويعصر على الكوب بعض قطرات عصير الليمون, ويتم زيادة عصير الليمون حسب الرغبة

بالهنا والشفا