يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد أمراض القلب والأوعية الدموية الأكثر شيوعا حيث أن الضغط الطبيعي للإنسان هو 80/120.
وقالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش، إن ارتفاع ضغط الدم يحدث نتيجة الضغوط والقلق والتوتر والانفعال أو نتيجة التدخين والكحوليات وكثره الكافيين ونتيجة الغذاء الغني بالدهون المشبعة والبدانة والسمنة المفرطة والوراثة وزيادة الملح بالطعام.
وقدمت خبيرة التغذية طرق العلاج والوقاية منه عن طريق التغذية السليمة وهي:
١- الكرفس يمكنه تناول الكرفس ويمكن وضع مستخلص النبات على القليل من الماء ويشرب صباحا ومساء
٢-الثوم يقوم بخفض مستويات ضغط الدم وتقليل الكوليسترول ويمكن بلع ثلاث فصوص من الثوم يوميا على الريق أو وضع الثوم على الشوربة أو السلطة
٣-الطماطم تحتوي الطماطم علي حوالي 6 مركبات تعمل على خفض ضغط الدم
٤-الزعفران ويحتوى على مادة كيميائية تسمى كورسيتين (crocetin) يمكن استعمال الزعفران في الطهي أو عمل مشروب منه
٥-الجرز ويحتوى الجزر على حوالى ثمانية مركبات تعمل على خفض الضغط ويمكن أكله أو عمل عصير منه وتناوله مع الوجبات
٦-البركولى ويحتوى أيضا على مركبات خافضة للضغط منها الجلوتاثيون
٧-التفاح يقشر التفاح ويخفف القشر في الظل (بعيدا عن أشعة الشمس ) ثم يطحن ويسف أو يشرب كالبن صباحا ومساء يعمل علي خفض الضغط
٨-الليمون وتناول الليمون بانتظام يقلل من تصلب الأوعية الدموية مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويفضل تناول الماء الدفيء المضاف إليه عصير ليمونة واحدة صباحاً على الريق
٩-تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز و المشمش المجفف و الزبيب و عصير البرتقال و السبانخ و البطاطا الحلوة المشوية و الكوسة.
١٠-الكركديه وهو يعتبر أفضل علاج لارتفاع ضغط الدم خصوصاً إذا كنت من المصابين بمرض السكري من النوع الثاني أو في حال كنت ضمن مرحلة ما قبل الإصابة بارتفاع الضغط المرضي وهو ذو فعالية كبيرة خصوصاً مع الاستخدام المنتظم وذلك بتناول 3 أكواب يومياً سواء من شاي الكركديه أو عصيره المنعش.
