الحمصية من حلويات مولد النبي اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعدادها في المنزل بطعم شهي ولذيذ.
المقادير:
- كيلو حمص.
- كوب سكر.
- كوب عسل جلوكوز.
- عصير نصف حبة ليمون.
الطريقة:
- يخلط السكر والعسل والماء والليمون معا.
- يوضع الخليط على النار ويترك حتى يصبح كراميل أبيض.
- يضاف الحمص بالكراميل ويقلب سريعًا.
- يوضع في صينية مدهونة زيت ويفرد جيدًا بملعقة مدهونة زيت لأن الخليط يكون ساخن جدًا ثم يترك ليبرد قليلًا.
- يقلب على ورقة ألومنيوم مدهونة زيت.
ويترك حتى يبرد ويقطع مربعات أو مستطيلات.
