يحتفل عشاق المطبخ الياباني حول العالم باليوم العالمي للسوشي، أحد أشهر الأطباق التي نجحت في تجاوز حدود اليابان لتصبح وجبة مفضلة لدى ملايين الأشخاص، وبينما تتفاوت أسعار السوشي وفقاً لنوعية المكونات وطريقة التحضير، هناك طبق استثنائي استطاع أن يحجز مكانه في سجلات الأرقام القياسية باعتباره الأغلى في العالم.
اقرا أيضأ|عادات صيفية خاطئة تسرع اسمرار البشرة.. احذري هذه الأخطاء الشائعة
طبق فاخر يتجاوز حدود التوقعات
يحمل طبق "كيومي أوماكاسي" لقب أغلى طبق سوشي في العالم، حيث يبلغ سعره 350 ألف ين ياباني، أي ما يعادل نحو 2475 دولاراً أمريكياً. ويتكون الطبق من 20 قطعة سوشي فاخرة تقدم داخل مطعم متخصص في مدينة أوساكا اليابانية، ويستهدف عشاق التجارب الغذائية الفريدة والباحثين عن أعلى مستويات الجودة والندرة.
من الألماس إلى المكونات النادرة
ورغم أن الرقم القياسي السابق كان مسجلا منذ عام 2010 باسم الشيف الفلبيني أنجيليتو أرانيتا جونيور، الذي قدم قطع سوشي مزينة بالألماس ومغطاة بأوراق الذهب عيار 24 قيراطا، فإن طبق "كيومي أوماكاسي" استطاع أن يتصدر القائمة بفضل مكوناته النادرة وطريقة إعداده الفريدة.
سر السعر المرتفع
يعتمد الطبق على مكونات يتم اختيارها بعناية من مناطق مختلفة داخل اليابان وخارجها. ويضم مجموعة من قطع “النيجيري”، وهي شرائح رقيقة من الأسماك الطازجة توضع فوق كرات الأرز، إلى جانب قطعة من لفائف “الماكي” التقليدية.
وتأتي الأسماك المستخدمة من مناطق متنوعة في اليابان، بينما يُجلب الأرز من محافظة أكيتا الشهيرة بجودته العالية، ويستخدم مزيج خاص من أنواع الأرز المختارة في إعداد لفائف السوشي، كما يدخل في تحضير الطبق خليط من أنواع الخل المعتق، إلى جانب مكونات فاخرة مثل فطر الماتسوتاكي والكمأ الأسود، ما يمنحه مذاقا استثنائيا وتجربة طعام نادرة.
السوشي.. أكثر من مجرد وجبة
لم يعد السوشي مجرد طبق بحري تقليدي، بل تحول إلى رمز لفن الطهي الياباني الذي يجمع بين البساطة والدقة والاعتماد على أجود المكونات، وتتنافس المطاعم العالمية على تقديم نسخ مبتكرة وفاخرة منه، ما يجعل بعض أطباقه تصل إلى أسعار لا تخطر على بال الكثيرين.
في اليوم العالمي للسوشي، يظل هذا الطبق الياباني شاهداً على قدرة المطبخ العالمي على تحويل المكونات البسيطة إلى تجارب استثنائية، وبينما يكتفي معظم محبي السوشي بالأنواع التقليدية، يبقى طبق "كيومي أوماكاسي" نموذجاً للفخامة الغذائية التي تصل أسعارها إلى مستويات قياسية تجعل منه أكثر من مجرد وجبة، بل تجربة حصرية لعشاق التميز.
