جددي سفرتك.. طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج

تعد وصفة اسكندر كباب بالدجاج من ألذ وأشهي وصفات الدجاج، ومن الأكلات المحببة لدي الجميع، التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
 500 جرام صدور دجاج مقطع شرائح ستيك
 2 حبة طماطم مقشرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
 كوب ونصف زبادي
3 فصوص ثوم مهروس
2 رغيف خبزمقطع مربعات ومقلي

 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة ملح 
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمرمطحون
 نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

اقرأ أيضا:أطيب طبخة | «فتة طرب» بالخل والثوم الشهية

طريقة التحضير:

ـ سخني الزيت في مقلاة سميكة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الصدور وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج ويتحمر قليلاً.

ـ قطعي الصدور إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين حاد واتركيه جانباً.

ـ اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.

ـ سخني السمن في الوعاء وأضيفي الطماطم والمعجون المهروسين وقلبي.

ـ أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان واتركيها حتى تتسبك وتتكاثف.

ـ ضعي الصدور في الوعاء مع صلصة الطماطم المحضرة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

ـ اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.

ـ وزعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي الصدور مع الصلصة.

ـ أضيفي صلصة اللبن إلى جانب الطبق أو فوق اللحم حسب الرغبة وقدميها ساخنة.