تناول الجبن يوميا يخفض فرص الإصابة بالسكر بنسبة 12% 2012- م 12:10:19 الخميس 26 - يوليو صورة موضوعية   لندن _أ ش أ كشفت دراسة طبية النقاب عن أن تناول شريحتين من الجبن يوميا يعمل على خفض فرص الإصابة بمرض السكر النوع الثاني بنسبة 12%. وتأتى نتائج هذه الدراسة لتناقض الاعتقاد السائد والضوابط الصحية المطالبة بخفض معدلات استهلاك منتجات الألبان الغنية بالدهون للوقاية من الإصابة بالإمراض مثل أمراض القلب والبدانة. وكان فريق مشترك من العلماء البريطانيين والهولنديين قد أجروا أبحاثهم على أكثر من ر6 ألفا و800 شخص من الأصحاء تم تحليل نظامهم الغذائي اليومي إلى جانب 12 ألفا و400 مريض سكر النوع الثاني في نحو ثمانية دول أوروبية. وأوضحت المتابعة أن الأشخاص الذين تناولوا نحو 55 جراما من الجبن يوميا بواقع شريحتين تقل بينهم فرص الإصابة بمرض السكر النوع الثاني في الوقت الذي تراجعت المخاطر بنفس النسبة عند تناولهم الزبادي بصورة يومية. من ناحية أخرى ، حذر عدد من الأطباء من الانسياق وراء النتائج المتوصل إليها والإفراط في تناول الجبن للحصول على أقصى استفادة إلا أنها ستعمل على زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والبدانة في الوقت الذي طالب فيه الأطباء على أهمية أتباع نظام غذائي متوازن غنى بالخضراوات والفاكهة ومنخفض في الملح والدهون.