طريقة عمل البطاطس بالأعشاب 2012- ص 10:01:12 السبت 08 - سبتمبر منى إمام (المقادير):- ثلاثة حبات كبيرة من البطاطس، مقطعة إلى جوانح سميكة، وربع كوب زيت زيتون، مع فصان من الثوم المهروس، مع ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو، مع ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل أحمر حار)، وملعقتين صغيرتان من الملح، و4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع صلصة الكريما الحامضة، مع 4/3 كوب كريما حامضة، مع ملعقة صغيرة من الأوريجانو، و4/1 ملعقة صغيرة من الملح، وفص ثوم مهروس. (طريقة التحضير):- 1- سخني 6 أكواب من الماء في قدر عميقة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح. 2- دعي الماء على نار قوية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم أضيفي البطاطس، وارفعي القدر عن النار دعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة، ثم صفيها من الماء. 3- سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة وأضيفي الثوم، وقلّبي ليذبل ثم، ضعي البطاطس، وانثري الأوريغانو والبابريكا والملح والفلفل الأسود قلبي بخفة من حين إلى آخر حتى تنضج البطاطس، وتصبح ذهبية اللون. 4- لإعداد صلصة الكريما الحامضة في طبق عميق، ضعي الكريما والأوريغانو والملح والثوم عبر استعمال مضرب يدوي قلبي هذه المكونات لتحصلي على كريما ناعمة ومتجانسة قدميها إلى جانب البطاطس.
